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Über Uns

METZGEREI GLASAUER

Alles begann mit der Eröffnung der Metzgerei Glasauer im Jahre 1964 durch den Metzgermeister Ernst Glasauer.

Er bestrebte klare Unternehmensziele, die von ihm definiert wurden – Hygiene, Qualität und frische, regionale Produkte standen schon immer an erster Stelle.
Seine Unternehmensziele sind für uns heute noch nach wie vor ein sehr wichtiger Faktor. Regionale Produkte von nahe gelegenen Bauernhöfen sowie die Hygiene und die Frische sind für uns ein besonderes Merkmal, um Qualitätsprodukte zu erzeugen.

Um den Familienbetrieb weiterzuführen, befindet sich die Metzgerei nun in der Hand von Stephan Glasauer sowie seinem Sohn Dominik, beide ebenfalls Meister in diesem Beruf. Tradition spiegelt sich also nicht nur in der Produktion, sondern auch im Unternehmen wieder.

Im Sommer 2018 das nächste Ereignis - der Umbau! 

Um auch im Ladengschäft eine gewisse Modernität - die es bereits im Partyservice gibt - zeigen zu können, entschieden wir uns für eine Komplettsanierung der Metzgerei nach aktuellen Standards. Die Räume wurden auf den Kopf gestellt und mussten nahezu entkernt werden. Es kam eine komplett neue Einrichtung zum Tragen. Die Flächenerweiterung zur Straße hin, mit dem es nun Sitzmöglichkeiten mit Tischen gibt, laden zum Verweilen und Schlemmen ein. Als besonderes Highlight wurden zwei Dry-Aged Schränke integriert - das besonders lange gereifte Fleisch kristallisiert sich als Genussstück heraus. Die Bezahlung erfolgt über einen Bezahlautomaten. Ebenfalls ist auch EC-Karten-Bezahlung möglich. 

Nach harten und Schweißtreibenden Wochen erfolgte dann die Wiedereröffnung am 13. September 2018. Die nun zeitgemäße und hochmoderne Metzgerei bietet u. a. nun folgendes Spektrum an: eine große Wurst- und Fleischauswahl, Käseauswahl, heiße Theke, Mittagstisch, Dry-Aged, großes Angebot an Grillspezialitäten sowie den bekannten Partyservice. 

Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst!

 

 

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